La Société Française de Nutrition (SFN) et la Société Francophone Nutrition Clinique et Métabolisme (SFNEP) affirment leur engagement commun dans une manifestation annuelle incontournable pour les acteurs de la Nutrition-Santé : les Journées Francophones de Nutrition (JFN), dont la neuvième édition s’est déroulée à Reims du 7 au 9 décembre 2011.
Cette année, l’alimentation durable était au coeur des débats : Comment concilier alimentation durable et accessible à tous, sûre et répondant aux besoins nutritionnels des populations ? Manger sainement, synonyme de préserver la planète ?
Pour contribuer à apporter des éléments de réponse, l’équipe de Nicole Darmon a mené une étude dont l’objectif était d’analyser l’impact carbone de l’alimentation habituellement consommée en France, en fonction de sa qualité nutritionnelle. Leurs premières conclusions, présentées par Florent Vieux en communication orale (C.O. 60 – Session Epidémiologie et Santé Publique), indiquent qu’une alimentation de bonne qualité nutritionnelle, notamment riche en produits végétaux, peut pourtant être aussi impactante sur l’environnement qu’une alimentation de moindre qualité nutritionnelle qui comporterait moins de produits végétaux.
En 2012, le CRITT agro-alimentaire Poitou-Charentes vous invite à poursuivre les réflexions sur l’alimentation durable en participant aux prochaines Journées Aliments & Santé !
Site officiel :Â www.lesjfn.fr
