Portraits
mars 2008
La compréhension de la réglementation nutritionnelle
La compréhension de la réglementation nutritionnelle. Antoine de Brosses est avocat au Cabinet européen Simmons and Simmons. Ce texte est la transcription de ...
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décembre 2007
La Restauration Hors-Domicile, par Jean-Charles Schamberger
La Restauration Hors-Domicile. Jean-Charles SCHAMBERGER est le rédacteur en chef de la revue Néo-restauration. Ce texte est la transcription de l'entretien ...
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août 2007
Les produits d’agriculture biologique, par Charles Kobloukoff
Charles KLOBOUKOFF est le fondateur du groupe Léa Nature, entreprise installée à la Rochelle depuis 1996 et spécialiste de la fabrication des produits naturels ...
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