12 projets ANR РALIA Рs̩lectionn̩s ont ̩t̩ pr̩sent̩s lors des derni̬res journ̩es Aliments & Sant̩ par le biais de posters sur le p̫le exposition.
Pour de plus amples informations, Vous pouvez télécharger le ou les posters sur le site des JAS :  www.aliments-sante.fr (onglet pole exposition)

ACV BIO РEvaluation environnementale compar̩e des paniers de consommateurs bio et conventionnels.
Coordinateur : Eric LABOUZE – BIO Intelligence Service – www.acv-bio.net

AGEcaninox – Marqueurs de l’oxydation des lipides polyinsaturés : genèse dans des aliments enrichis en oméga-3, effets sur le stress oxydant in vivo et perception par les seniors.
Coordinatrice : Madame Claude GENOT – INRA Biopolymères Interactions Assemblages, Nantes

AUPALESENS РAm̩lioration du plaisir alimentaire du senior pour bien vieillir et lutter contre la d̩nutrition.
Coordinateur : Virginie VAN WYMELBEKE РUnit̩ de Recherche G̩rontop̫le, CHU Dijon

BISENS – Conception raisonnée de biscuit à bénéfice satiété.
Coordinatrice : Camille MICHON – AgroParisTech – UMR 1145 Ingénierie Procédés Aliments, AgroParisTech – INRA – CNAM

DOMINOVE – Réchauffage domestique au four ou par contact d’aliments frits.
Coordinateur : Bertrand BROYART – UMR 1145 GENIAL Ingénierie Procédés Aliments AgroParisTech – INRA – CNAM

EPIPREF – Préférences et comportements alimentaires vis-à-vis du gras, du salé et du sucré.
Coordinateur : Pascal SCHLICH – CSGA, INRA Dijon – www.epipref.fr

FLONUDEP – Promotion de filières s’inscrivant dans le développement durable à travers un outil d’aide à la décision combinant 3 éléments clés du marché des fruits et légumes : durabilité environnementale, qualité nutritionnelle, aspects socio-économiques.
Coordinatrice : Martine PADILLA – Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier – http://www.qalimediterranee.fr/wps/portal

Na- : Amélioration raisonnée des procédés de fabrication de produits carnés salés crus ou cuits en lien avec la réduction de la teneur en sel et sodium.
Coordinateur : Andr̩ LEBERT, INRA РUR Qualit̩ des Produits Animaux Рwww.na-projet.eu

NEUROMEGA3 – Acides Gras Poly-Insaturés n-3 et prévention des dommages cérébraux liés au stress et au vieillissement : effets sur la synapse glutamatergique de l’hippocampe.
Coordinatrice : Monique LAVIALLE – INRA NuRéLice

NOMAC РNouvelles ressources pour mątriser le devenir digestif des nutriments des produits c̩r̩aliers.
Coordinateur : Benoît JAILLAIS – INRA Biopolymères Interactions Assemblages

PRONUTRIAL РImpact des proc̩d̩s sur la qualit̩ nutritionnelle des prot̩ines carn̩es.
Coordinatrice : Véronique SANTE-LHOUTELLIER – INRA – Qualité des Produits Animaux – 63122 Saint Genès Champanelle

RIBENUT – Nouvelles approches pour une évaluation du compromis risque microbiologique – bénéfice nutritionnel pour les légumes traités thermiquement.
Coordinateur : Christophe NGUYEN-THE – UMR Sécurité et Qualité des Produits d’Origine Végétale- INRA – www.avignon.inra.fr

Contacts ANR :
B̩atrice DARCY-VRILLON Рbeatrice.darcy-vrillon@paris.inra.fr
Virginie ROCHER – virginie.rocher@paris.inra.fr
Coordination des programmes de recherche en alimentation PNRA et ALIA
Unité support INRA pour l’ANR